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Cuisine de chez nous : recette des beignets maïs banane

Vos bouts de chou sont en vacances et c’est le début du weekend ! Rien de tel que d’essayer cette recette facile à réaliser pour partager un moment de détente en famille et leur faire plaisir. Voici pour vous une recette des beignets maïs banane à absolument reproduire.  
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06/28/2019 - 16:29
Chrystelle² Ambara
Stagiaire
Cuisine de chez nous : recette des beignets maïs banane

 

Ce qu'il vous faut :

400 g de farine de maïs ;

100 g de farine de blé ;

Des bananes bien mures (environ 10) ;

1 pincée de sel;

50 g de sucre (facultatif car la banane est sucrée) ;

1 sachet de levure boulangère;

1,5 l d'huile d'arachide pour la friture.

Variable selon la quantité de beignets que vous souhaitez obtenir.

 

Préparation et Cuisson :

1-   Tamisez la farine de blé et la farine de maïs ;

2-   Pelez les bananes dans un bol et écrasez-les à l’aide d’une fourchette ou alors utilisez un mixeur ;

3-   Ajoutez en pluie la farine de maïs, la farine de blé, la levure boulangère et le sel à la purée de banane obtenue et bien mélanger ;

4-   Ajoutez le sucre (c’est facultatif) ;

5-   Versez le tout dans une marmite propre et recouvrez ;

6-   Laissez reposer dans un endroit sec pendant 3h ;

7-   3h plus tard, faites chauffer l'huile dans une casserole ;

8-   Rompez l'air dans la pâte. À l'aide d'une cuillère à café, formez les beignets et introduisez les dans l'huile bien chaude ;

9-   Laissez dorer les beignets des deux côtés;

10-  Égouttez-les sur du papier absorbant ou papier journal.

 

Vos beignets sont prêts à être dégusté. Vous pouvez les accompagner avec du piment écrasé. Ils feront bien des heureux !

NB : Vous pouvez réaliser votre farine de maïs vous-même en écrasant tout simplement des graines sèches de mais dans un moulinex.

A très bientôt pour de nouvelles recettes !

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